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Die mexikanische Küche ist geprägt von nordamerikanischen, spanischen sowie französischen Einflüssen. Die heutige Vielfalt der Speisen, die Fiesta der Sinne, bietet eine kunterbunte Cross-Over-Küche. So farbenprächtig wie die Kultur Méxicos, so abwechslungsreich ist auch die Küche.
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Die Enchilada Küchenchefs bereiten mexikanische Spezialitäten auf höchstem Niveau zu. Unsere Gerichte bieten einen Querschnitt der texanischen, mexikanischen und südkalifornischen Speisekarte.
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